3 февраля в здании социального фонда прошел мастер-класс по приготовлению зефира для 15 детей с инвалидностью и ОВЗ.

3 февраля в здании социального фонда прошел мастер-класс по приготовлению зефира для 15 детей с инвалидностью и ОВЗ.

Провела его Илона Бербер, основатель онлайн-школы лёгких десертов "Полезные тортики".

Она рассказала о том,что зефир как сладость появился в Древней Греции,но кондитеры считают местом появления зефира главную гастрономическую страну - Францию.

Яблочный зефир всегда белый ,а мы сегодня готовили ягодный зефир. 

Все гениальное  (и вкусное) просто. Берём сахар, пюре,яичный белок взбиваем до увеличения объема в 3-4 раза.

Агар-агар, с сахаром варим с начала кипения около 6 минут,до состояния киселя.

Потом выливаем сироп в массу и взбиваем ещё одну минуту .

После помещаем все в кондитерский мешок и подкручивая выдавливаем.

Наш зефир готов .

Украшаем по желанию.

Оставляем его застывать и через несколько часов можно пить чай со вкусно приготовленным лакомством .

Сегодня каждый почувствовал себя кулинаром и мастер шефом ,тк перемешивать все компоненты , перемещать массу в мешок помогал каждый участник мастер-класса.

Огромное спасибо Илоне за проведенное мероприятие,а СФР за уютный зал.

Председатель ВОИ Хабаровского района Волоха Вероника Михайловна.