Завершаем осеннюю неделю сладким мастер-классом.

Завершаем осеннюю неделю сладким мастер-классом.

В светлой , обновленной и уютной кондитерской "Амрита" ребята с инвалидностью и ОВЗ готовили порционный слоеный английский десерт - трайфлы.
Их первое описание встречается в кулинарных книгах конца XVI века.
Тогда это был густой крем с сахаром, имбирём и розовой водой. Позже в состав добавили яйца,а основу стали делать из теста, пропитанного алкоголем (портвейном, виски и тд.). К середине XVIII века в трайф включили фруктовое желе. Со временем рецепты стали разнообразнее : появились ароматные сиропы ,марципановые массы, необычные виды бисквита, шоколадная крошка. Сегодня трайф популярен по всему миру.
Каждый получил по два стаканчика, рукав с малиново-вишневым вареньем, рукав с творожным сыром и несколько ёмкостей с измельчённым бисквитом на всех.
Процесс создания десерта был просто ,но увлекателен . Ребята слоями заполняли стакан : две ложки бисквита, следующий слой - крем, далее варенье...
Все остались довольны и ушли домой в прекрасном настроении.
Председатель ВОИ Хабаровского района Волоха Вероника Михайловна.